2004-08-05

Festwial Węgorza - ?lafestivalen

7. sierpnia, ?hus, Skania

W najbliższą sobotę w mieście ?hus (Skania) odbędzie się tradycyjny ?lafestivalen - Festiwal Węgorza. W programie nie zabraknie występów, wesołej zabawy i oczywiście prezentacji dań z węgorzem w roli głównej. Festiwal rozpocznie się o godzinie 17.00 na miejskim rynku.

Tradycja połowów węgorzy w tej części zatoki Hanöbukten sięga kilkuset lat. Zmyślne pułapki i inne techniki połowów tych cenionych ryb miejscowe muzeum. Wybrzeże w okolicach ?hus nazwano nawet ?lakust, czyli Węgorzowe Wybrzeże. Można tu spotkać tradycyjne ?labod - chatki węgorzowe, należące do ciekawej społeczności rybaków. 20-kilometrowy odcinek piaszczystego ?lakust został podzielony na kilkadziesiąt "działek", sięgających do 300 m od brzegu. Na każdej z nich właściciel ma zwyczajową wyłączność na połowy węgorzy. Wiele z chatek węgorzowych ma po 100 i więcej lat. Podobno każdy z ich właścicieli ma własny przepis na danie z węgorza...